動物生理學實驗乃配合正課的教學進度，以自編之「動物生理學實驗手冊」為教學材料，使學生由實驗過程之觀察及親手操作中印證生理學的原理原則，更重要的是從中學習實驗技術及科學方法，並體會科學研究的精神。學生在課前必須預習實驗手冊內容以明瞭實驗目的，實驗課時親自完成實驗結果，課後需繳交書面實驗報告；另外並有口頭報告時段之安排。